在早些年我们如果提到面包，首先想到的是欧洲一些国家的日常主食。因为在一些西方国家中，面包的意义远远超过了食物，不过现在世界各国的民众，都普遍食用面包，包括我们中国，这几年在我们国家烘焙业发展的特别迅速，几乎是遍地开花，每个小区周围都会有1~2家面包店，由之前的买面包难，到现在随处可见的面包，而且市场上的面包种类也越来越丰富了，面对琳琅满目的货架台，我们都不知道该怎样选择了。
现在市场上面包的种类很多，但是价格却并没有降低，有很多店里为了延长销售时间，他们都会在生产日期上做一些“小把戏”，所以，我们家如果想吃面包的时候，除了迫不得才会去面包店里去买，但是大多数我们还是会选择自己在家里做，自己在家里做面包用到的原料足，安全卫生，也比较简单，想吃面包的跟我做，不用烤箱不用揉出膜，面包金黄暄软，都爱吃。
在家做面包，想必大家都会有很多问题，没有烤箱怎么办？做面包揉面很麻烦，没有和面机怎么办？这些都不是问题，今天给大家分享的这个家庭面包的做法，不用烤箱不用揉出膜，做出来的面包金黄暄软，比买的好吃。关键是这款面包中我们没有添加任何的添加剂，只需要家里的蒸锅，用蒸的方法就能做出来好吃的面包，大家跟着我来，看看具体做法吧。
食材：鸡蛋三个，蛋黄一个，酵母4克，白糖50克，面粉250克左右，食用油15克，红枣适量，黑芝麻适量。
第1步，准备一个和面盆，里面磕入三个鸡蛋，加入4克酵母，白糖50克，用筷子或者是蛋抽，把鸡蛋打散，搅打均匀，白糖可以根据自己的口味添加，想吃甜的可以多加一些。
第2步，鸡蛋搅打均匀之后，筛入面粉，面粉一定要过筛，面粉的量大家要根据鸡蛋的大小来确定，可以适量的减少或增加。
第3步，先用筷子搅拌成絮状，成絮状之后，把准备好的15克食用油倒在上面，下手揉成一个光滑的面团，加入食用油揉面团，不容易粘手，揉成一个比较光滑的面团，可以多揉一会，然后放在室温下盖上保鲜膜，醒发至两倍大。
第4步，等醒发至两倍大之后，放在案板上揉搓排气，大约揉至1~2分钟左右，然后分成大小均等的4个小剂子。
第5步，小剂子按扁放在案板上擀成牛舌状，折叠起来，再擀成牛舌状，然后把之前准备好的红枣切碎，也可以换成葡萄干，放在上面卷起来。4个小剂子全都按照这一个方法制作完成。
第6步，准备一个容器里面刷上一层食用油，把做好的面包坯，放在小容器中，稍微按扁一些，然后盖上保鲜膜放在室温下醒发至两倍大。
第7步，等醒发至两倍大之后，准备一个蛋黄，把蛋黄液刷在面包坯的表面。撒上一层黑芝麻作为点缀，然后盖上一层耐高温的保鲜膜，开水上锅蒸半个小时，然后关火焖5分钟，掀开锅盖去掉保鲜膜晾晾，就可以食用了。
这样做出来的面包蓬松暄软，再夹杂着一些红枣或者是葡萄干馅儿，吃着特别美味。看这样子都非常诱人。如果想吃面包的就可以跟着我这样做了，这个家庭面包的做法不用烤箱，不用揉出膜，面包金黄暄软，比买的好吃，大家赶紧试一试吧。
